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ご自宅用商品
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- 三輪の神糸 奏
- こだわりの「本腰熟成製法」で丁寧に製麺された手延素麺。 厳選された国産小麦、イタリア直輸入のエキストラバージンオリーブオイル、特徴のある食感を生む吉野本葛粉を贅沢に練り込み、生地の強い粘りにかかせない、平釜で炊き上げた赤穂の塩など厳選された素材のみを用い、伝承の手延べの技術と、蔵熟成で丹念に仕上げた最高級手延素麺です。
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- 黄金の糸
- 限られた麺師にしかできない匠の技により、極限の細さにまで仕上げられた究極の極細麺。
当社三輪の神糸の3分の1の細さでありながら、コシの強さはそのままです。
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- きさらぎの糸
- 熟練した麺師の技により、当社三輪の神糸の2分の1の細さにまで引き延ばされた細麺。
古く、手延素麺は2月の寒の時期に作られたことから、陰暦の2月「如月」より名付けられました。
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- 三輪の神糸 手延べふし
- 手延素麺は2本の棒に麺をかけ延ばしていきます。
ふしはこの最も強く引っ張られる2本の棒にかかった部分。
麺の太い部分ではコシが強くツルツルとした食感がお楽しみいただけます。
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- 三輪素麺
- 古来より伝わる手延べ製法で作り上げた三輪素麺。
一度は目にしたことのあるシマ模様のパッケージ。
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- 国産三輪素麺
- 国産小麦100％と日本海水を煮詰めた国産の塩、日本のおいしいお米からできた国産の米油。
すべての原材料を国産にこだわりました。
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- 三輪の神糸 彩
- ゆずの粉末と梅の粉末をそれぞれに練りこんだ三輪素麺。
コシと細さはそのままに、見た目にも色鮮やかな手延素麺です。
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- 手延素麺
- 古来より伝わる手延べ製法で作り上げた手延素麺。
厳選した原材料を指定し、変わらない品質を保っています。
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- 手延べ野菜素麺３種 300g
- かぼちゃ・にんじん・ほうれんそうの粉末を練り込んだ、彩り豊かな野菜素麺です。
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- 三輪の神糸 ひやむぎ
- 古来より伝わる手延べ製法で作り上げた手延べひやむぎ。
素麺より太くうどんより細い、ひやむぎならではの食感を楽しんいただけます。
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- 三輪細うどん
- 古来より伝わる手延べ製法で作り上げた手延べ細うどんです。素麺より太く一般的なうどんより細く食べやすい太さで、つるりとした食感を楽しんでいただけます。
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- 風趣 手のべざるうどん
- 厳選した原材料を使用した平麺タイプの手延べざるうどんです。とても滑らかな舌触りで、手延べ麺ならではの強いコシが特徴です。
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- 風趣 手のべそば
- 細めで舌触りや口当たりがよい手延べそばです。手延べ特有のしっかりとしたコシをお楽しみいただけます。
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- 葛きり
- 原材料にこだわり、国産の馬鈴薯澱粉と本葛粉のみを使用した葛きり。
つるりとした食感と透明感をお楽しみいただけます。
